好想去日本!初夏漫步埼玉縣 , 感受多彩的和風氣息

而這些迷人元素,從東京出發只要50分鐘的埼玉縣,通通一應俱全!讓我們一起來看看,初夏的埼玉縣到底有哪些有趣好玩的主題吧!

提到琦玉縣就不能不提江戶時代做為城下町而繁榮的川越,傳統建造物群保存地區迄今仍保存著往昔舊貌,從黑漆喰塗的藏造町家到近代洋風建築兼具,充分反映各時代的建築特色。

川越町並2
川越町並2

 

初夏造訪此地,最推薦穿上浴衣散步於老街享受悠閒時間,除了藏造街道外,時之鐘小路、菓子屋橫丁、川越祭典會館以及迂迴曲折的巷弄間,無一不是好拍又好逛的所在,特色小店及咖啡館更是令人流連忘返。

川越冰川神社(MEGUMIより)
川越冰川神社(MEGUMIより)

 

擁有1500年歷史的川越冰川神社,據傳由武藏一宮的大宮冰川神社分祠而來。

由於神社主祭夫婦神,因此成為縣內知名「良緣名所」而遠近馳名,連縣外也有許多特地祈求良緣的參拜者不遠千里而來。每逢夏季到來,神社境內就會在6月裝飾風車棚、7月裝飾風鈴棚。當微風吹拂而過,風車、風鈴就會伴隨著轉動或發出聲響,營造出沁涼舒爽的夏日風情。

川越氷川神社風鈴1(ちょこたび埼玉より)
川越氷川神社風鈴1(ちょこたび埼玉より)

 

每年6月開園的染谷花菖蒲園,可說是埼玉縣內欣賞花菖蒲的代表性景點。

廣達8,000m2的花菖蒲園,種植著20,000株的花菖蒲,種類多達200種以上,是放眼日本國內也少見如此豐富的種類,令人目不暇給。在花菖蒲園內,還以八橋、花見台、涼亭及茶室等設施,豐富了庭園的高低變化,行走其中,更能風雅地鑑賞,充分感受花菖蒲既古典又高雅的魅力。

染谷花しょうぶ園
染谷花しょうぶ園

 

由武蔵浦和車站步行約5分鐘即可抵達的觀光工場LOTTE浦和工場「零食學校」,不僅交通便利也適合大小朋友一同造訪。造訪今年5月甫重新開放參觀的浦和工場,可以透過「派的果實」、「Ghana巧克力」兩條主題路線參觀廠內設施,藉由影片及現代科技認識零食製造,甚至連SDGs 相關知識也有,還有吸引許多人留步拍照的幻視牆,可說是一處兼顧趣味與知識的設施。

LOTTE1(LOTTE HPより)
LOTTE1(LOTTE HPより)

 

說到川越的經典美食,自然少不了鰻魚飯。

由於川越周邊分布著許多水質清澈的河川,因而孕育不少天然鰻魚,而自江戶時代起便有鰻魚料理商家在此開業,且因當地擁有不少醬油藏,各商家遂而各自發展出獨家蒲燒醬汁,更為料理增添美味。

鰻魚飯
鰻魚飯

時至今日,鰻魚料理已成為川越的代表性美食,不僅可提升免疫力,還能補充夏日元氣,可說是老少咸宜的在地料理。

伴隨季節更迭而展開的各種旅行,正是領略各種季節魅力的最佳體驗。四季風情兼具的埼玉,無論是文化、自然或美食,都是交織出魅力風情的元素,也是踏上旅程最豐富的選擇。

美好的夏日旅程,就從埼玉縣出發吧!

~INFO~

※小江戶川越

地址:埼玉県川越市松江町

交通:西武新宿線「本川越車站」步行約15分鐘、JR,東武東上線「川越車站」徒歩25分鐘

官網:https://koedo.or.jp/

※川越冰川神社

地址:埼玉県川越市宮下町2-11-3

交通:JR、東武東上線「川越駅」下車,於東武巴士7號站牌轉乘巴士在「川越氷川神社」下車、西武新宿線「本川越駅」下車,於東武巴士5號站牌轉乘巴士在「川越氷川神社」下車

官網:https://www.kawagoehikawa.jp/

※染谷花菖蒲園

地址:埼玉県さいたま市見沼区染谷2-248

交通:JR「大宮駅」下車,於東口轉乘往染谷新道方向巴士,在「染谷新道」下車步行約10分鐘

※LOTTE浦和工場零食學校

地址:埼玉県さいたま市南区沼影3-1-1

交通:JR埼京線、武蔵野線「武蔵浦和駅」西口步行約5分

官網:https://www.lotte.co.jp/kengaku/

其他的埼玉縣觀光情報,請參考「ちょこたび埼玉」

官方網站:CHOCOTABI SAITAMA

臺北花博農民市集 綠竹筍行銷及蝦產業嘉年華周末登場

6月19日首屆臺灣蝦產業嘉年華於台北花博農民市集舉辦
6月19日首屆臺灣蝦產業嘉年華於台北花博農民市集舉辦

本周末台北花博農民市集推出精彩活動,6/18將有「綠竹筍產業整體行銷」,帶來經綠竹筍評鑑、通過農藥殘留檢驗的優質綠竹筍供市民購買;6/19舉辦「619 臺灣蝦產業起飛」儀式,帶來由臺灣各地養殖漁民的臺灣蝦至台北花博農民市集展售。二日皆有優質的綠竹筍、新鮮美味的臺灣蝦以及來自全國各地的優質農特產品,消費滿額還有機會獲得綠竹筍、丹參茶包…等精美贈品,歡迎民眾前往參觀選購。

 

鮮甜爽脆的綠竹筍
鮮甜爽脆的綠竹筍

買筍趣-臺北市綠竹筍質地纖細 口感鮮嫩

綠竹筍是每年6月臺北市的招牌農產品,木柵、景美、士林、北投、內湖及南港為綠竹筍產區,由於享有絕佳的地理優勢,綠竹筍種植於沙質土壤,口感及質地較為纖細,綠竹筍可說是特別鮮甜爽脆,甚有類水梨口感,每年都造成搶購風潮。執行單位台北市農會特別邀集臺北市筍農於花博農民市集展售鮮甜綠竹筍,所有綠竹筍都是當天早上現採,絕對新鮮好吃,敬請把握機會!現場更規劃有綠竹筍主廚名師餐桌示範、綠竹筍有獎徵答活動、綠竹筍九宮格丟丟樂,歡迎市民朋友一起來採購、同樂。

 

臺灣蝦新鮮營養 健康且美味
臺灣蝦新鮮營養 健康且美味

蝦拚購-臺灣蝦新鮮營養 健康且美味

6/18-19在台北花博農民市集舉辦首屆「619臺灣蝦產業嘉年華」,現場有來自臺灣各地養殖漁民,現場展售白蝦、泰國蝦以及草蝦等優質水產品。臺灣的氣候與環境非常適合白蝦、泰國蝦等蝦類的養殖,每年消費蝦類高達五萬公噸,是國人最愛的水產品之一。除了期盼臺灣有永續、環保與穩定的養殖新模式,亦希冀透過本次活動,帶動國人 619 吃臺灣蝦的風潮,成為臺灣人一項共同的文化與美味記憶。活動中將邀請知名主廚現場示範美味臺灣蝦料理,並於市集內特別設置「臺灣養殖蝦專區」,有興趣的民眾不妨前來一試。

此外,本周還有全國各縣市的好農,帶來優質並符合三章一Q的生鮮及農特產品,以及音樂饗宴,歡迎大家來臺北花博農民市集,聽著優美音樂、悠遊逛市集。!

 

台北花博農民市集位於捷運圓山站一號出口
台北花博農民市集位於捷運圓山站一號出口

臺北花博農民市集位於臺北市中山區玉門街 1 號,捷運淡水信義線圓山捷運站 1 號出口,更多活動內容介紹,歡迎至Facebook粉絲專頁「台北花博農民市集」查詢,或至臺北花博農民市集官網(https://www.expofarmersmarket.gov.taipei/)查詢。 (臺北花博農民市集營業時間為每週六、日早上10:00至晚上18:00)

長榮酒店和台灣高鐵暑假超強合作、住宿加購高鐵票6折起加碼抽獎活動

長榮礁溪鳳鳳凰酒店
長榮礁溪鳳鳳凰酒店

長榮酒店和台灣高鐵攜手搶攻暑假親子客群出遊潮,即日起於長榮酒店官網預訂6/7日至8/31日住房立即享有同筆訂單加購高鐵車票六折起優惠(6月搭乘高鐵享對號座全票6折優惠、7~8月搭乘享65折優惠);為期三個月優惠期間,每個月再加碼推出「你住宿‧我抽獎」活動,由長榮國內六家酒店每月各自舉辦一次線上抽獎,抽出一位幸運兒獨得免費住宿券及高鐵乘車券!

台南台糖長榮酒店豐富的自助早餐
台南台糖長榮酒店豐富的自助早餐

配合這次長榮高鐵聯票優惠活動,長榮桂冠酒店(台中)直接祭出28折起優惠,在暑假旅遊旺季期間是CP值極高的選擇。而想要優哉享用飯店五星早餐的消費者則可以選擇其他酒店一泊一食住房優惠:長榮文苑酒店(嘉義)主打透過官網訂房最低價,平日雙人入住豪華客房每房再加贈300元餐飲抵扣券;台糖長榮酒店(台南)推出平日雙人入住豪華客房,每房贈送懷舊茄芷野餐袋,內含雙人份精緻點心;探訪基隆小巷秘境,入夜可選擇基隆港邊的長榮桂冠酒店(基隆),平日雙人入住海景客房不到4000元的超值優惠。

而鄰近於捷運松江南京站的長榮桂冠酒店(台北)則是推出13坪高級套房,平日雙人入住只要4,088元起。想來場療癒身心之旅,長榮鳳凰酒店(礁溪)平日雙人入住高級洋式客房一泊二食超值優惠,官網訂房時註記高鐵聯票專案,再送氣泡酒1瓶。(提醒注意:酒後不開車,安全有保障。)

長榮嘉義文苑酒店豪華客房
長榮嘉義文苑酒店豪華客房

凡於8/31前至長榮酒店官網預訂國內任一家酒店6/7日至8/31日住房且加購同期間高鐵車票的消費者,退房後將依官網訂單編號自動取得「你住宿‧我抽獎」抽獎資格,各酒店每月都將抽出一名得獎者,獨得免費住宿券1張及高鐵標準車廂免費乘車券2張;每月得獎名單將於次月5日(7/5、8/5、9/5)抽出,並公布在各酒店官網(https://www.evergreen-hotels.com/)及臉書粉絲團專頁。

臺北花博農民市集 八嗡嗡鳳梨暨農特產品行銷推廣活動

來自台東吹海風的鳳梨「八嗡嗡鳳梨」
來自台東吹海風的鳳梨「八嗡嗡鳳梨」

本周(6/11-12)台北花博農民市集執行單位台北市農會邀請成功鎮農會及其轄區農民北上展售,還帶來當季的美味「八嗡嗡鳳梨」。八嗡嗡部落位於台東縣成功鎮的豐田社區,居住在這裡的阿美族人,大都以種植鳳梨維生,因而此處的鳳梨稱為「八嗡嗡鳳梨」。

Q彈的口感搭配鳳梨香甜微酸的風味,既方便食用又老少咸宜
Q彈的口感搭配鳳梨香甜微酸的風味,既方便食用又老少咸宜

有太平洋海風吹拂和純淨山泉水的灌溉,自然無汙染,產出的鳳梨香氣足、纖維也細,鳳梨心可以隨著果肉一起品嚐不用削除,除了能吃到鳳梨酵素外,Q彈的口感搭配鳳梨香甜微酸的風味,既方便食用又老少咸宜。凡於臺東縣市週攤位消費滿200元以上,憑兌換券至舞台區報名活動一場,有鳳梨露DIY體驗、八嗡嗡鳳梨品嚐…等活動,每場次名額有限,額滿為止,想參加活動的市民朋友,千萬不要錯過。

執行單位台北市農會表示,本周舞台音樂饗宴邀請到吉他彈唱歌手陳以謙,以溫暖的歌聲陪伴大家度過周六下午;除此之外,於花博農民市集滿600元,憑當日收據即可至服務台兌換橘香肉桂墨西哥麵包,數量有限換完為止。

台北花博農民市集好吃好買又安心
台北花博農民市集好吃好買又安心

臺北花博農民市集位於臺北市中山區玉門街 1 號,捷運淡水信義線圓山捷運站 1 號出口,更多活動內容介紹,歡迎至Facebook粉絲專頁「台北花博農民市集」查詢,或至臺北花博農民市集官網(https://www.expofarmersmarket.gov.taipei/)查詢。 (臺北花博農民市集營業時間為每週六、日早上10:00至晚上18:00)

六月花博農民市集「粽享歡樂五月五」臺北花博農民市集_捷運圓山站1號出口

未食五月粽,破裘毋甘放,氣候漸穩年已去了半載,由台北市農會執行的花博農民市集,本月舉辦「粽享歡樂五月五」主題活動,本週端午假期敬邀大小朋友來到市集逗陣包福粽、豎立好運蛋。6月4-5日憑當日指定金額消費收據證明,即可於活動開始前5分鐘至舞台區報名參加,每場限額報名10至15名不等。
雲林紅龍果
雲林紅龍果

6月4-5日雲林縣鳳梨、紅龍果,酸甜爽口的紅龍果,富含豐富維生素B及纖維素等營養價值,艷紫的果肉作為餐後水果最開胃;

臺東鳳梨
臺東鳳梨

6月11-12日臺東縣八嗡嗡鳳梨,最具臺灣代表性水果之一由成功鎮農會帶來八嗡嗡鳳梨,可愛的盛名是來自阿美族族語,纖維細緻的果肉,甜香滋味也能入菜,更多有趣的食譜歡迎向現場的小農討教;

臺北綠竹筍

6月18-19日臺北市綠竹筍整合行銷活動,山產野菜總能見得的綠寶石,入夏即是迎接綠竹筍盛產的季節,來到市集不用上山也能買到新鮮的綠竹筍;

南投茶葉
南投茶葉

6月25-26日南投縣茶葉、鳳梨,從低海拔茶葉至高山茶,各式茗茶在南投萬般皆具,本週由南投縣農會精選的好茶小農,邀您前往市集怡情雅聚。

臺北花博農民市集位於圓山捷運站一號出口
臺北花博農民市集位於圓山捷運站一號出口

每週六或日下午2點半至3點現場還有「音樂饗宴」,讓民眾開心購物又舒心。溫馨提醒,因應疫情參與市集活動的民眾請佩戴口罩保持社交距離,並注意手部衛生、勤洗手,也籲請有呼吸道症狀之民眾,落實自主管理,勿參加市集等大型活動,避免近距離接觸之風險。想知道更多市集的活動訊息,請鎖定Facebook粉絲團「台北花博農民市集」及「台北饗樂趣」粉絲專頁,或臺北花博農民市集官網(http://www.expofarmersmarket.gov.taipei/event/index.html ),等你來挖寶喔!

(市集營業時間為每週六、日早上10:00至晚上18:00,在花博公園圓山園區)

臺北花博農民市集 桃園市五月桃暨農特產品展售活動

本週拉拉山水蜜桃至臺北花博農民市集行銷推廣
本週拉拉山水蜜桃至臺北花博農民市集行銷推廣

每年5~8月正是桃園市復興區水蜜桃盛產的時節,為了讓北市市民朋友可以品嚐到當季新鮮現採的香甜好滋味,執行單位台北市農會邀請桃園市農會於5月28-29日帶領小農們北上至臺北花博農民市集參加農特產品展售會。

桃園水蜜桃週將帶來著名的「五月桃」又稱「媽媽桃」
桃園水蜜桃週將帶來著名的「五月桃」又稱「媽媽桃」

拉拉山水蜜桃產於海拔高達1200公尺以上、溫度低、土壤肥沃,絕佳的生長環境,所生產的水蜜桃成熟現摘,外表有細細的纖毛,含豐富水份,果肉柔嫩且入口即化。在盛產季節裡嘗鮮,保證香味濃郁,錯過就要等明年喔。

除了農特產品展售,現場舞台還有手卷DIY 、健康防疫茶包DIY示範活動,憑市集當日消費收據滿200元以上可至舞台區報名DIY示範教學一場,名額有限,想參與的民眾動作要快唷!

此外,執行單位台北市農會表示,為配合「北區農民農特產區」,行銷推廣具有產銷履歷、有機、友善等可溯源特色雜糧產品,本周於市集推出憑消費滿600元之收據即可兌換「黑豆麵」1包,數量有限換完為止。

臺北花博農民市集位於圓山捷運站一號出口
臺北花博農民市集位於圓山捷運站一號出口

臺北花博農民市集位於臺北市中山區玉門街 1 號,捷運淡水信義線圓山捷運站 1 號出口,更多活動內容介紹,歡迎至Facebook粉絲專頁「台北花博農民市集」查詢,或至臺北花博農民市集官網(https://www.expofarmersmarket.gov.taipei/)查詢。

(臺北花博農民市集營業時間為每週六、日早上10:00至晚上18:00)

MeSha元世紀 VR 戰能訓練基地

全台⾸座 AR/VR 健康促進訓練場館「MeSha 元世紀 VR 戰能訓練基地」即將開幕,透過網路與真實連結起來、由「元世紀 MeSha」增添⽣活奇幻⾊彩體驗的虛擬數位環境,包含了⼈際之間的溝通互動、零售經濟、遊戲娛樂、影劇藝術,協助企業建構 ESG 落實 精準照護,並提供全民國防震撼體驗,在這”元宇宙”新興世代有機會佔有⼀席之地。

南緯實業集團(1467)旗下懷緯⽣技股份有限公司與欣欣⼤眾百貨(2901)合作建置全台⾸座 元宇宙概念館「MeSha 元世紀 VR 戰能訓練基地」旗艦店,MeSha 元世紀 (Meta Era Sports Health Alliance)以建構元宇宙的運動健康聯盟為⽬標,訓練場館以訓練(Training)、照護 (Treatment)、運動(Sport)、科學(Science)、鍛鍊(Exercise)、休閒(Entertainment)為六⼤營運宗 旨,場館內以智能化管理服務為基礎,並以智能⼩管家為消費者提供溫馨不受打擾的⾼隱密 性環境,運⽤ AR/VR 軟硬體技術,結合創新的訓練設備器材與⾼科技⾝體素質偵測與紀錄 配備,打造兼顧⾝⼼靈愉悅的健康促進訓練基地,館內 AR/VR 軟體包括導⼊軍事訓練及對 戰模擬場景,強調使⽤與軍⽤同等觸感的模擬槍械等戰⾾裝備,讓消費者藉由⾝歷其境的虛 擬世界,達到真實⾃我的體能促進效果。除訓練服務外,場內提供各種⽣理訴求的天然萃取 物健康促進⾷品,滿⾜訓練前後的能量補給需求,可稱為內外兼顧的全⽅位場館服務。

「MeSha 元世紀 VR 戰能訓練基地」其以⾼科技運動、鍛鍊模式結合⾝體素質偵測的應 ⽤,預計不久將來與醫療院所鏈結打造智慧醫療健康管理平台,讓消費者有機會在 MeSha 開 ⼼的實施復健與達成治療輔助,成為醫療院所量能備源,打造精準照護新模式。林瑞岳董事 ⾧表⽰,懷緯⽣技以作為民眾全家健康樂活的守護者為願景,與欣欣⼤眾攜⼿建構的 MeSha 元世紀旗艦館,期待能成為全民健康新⽣活型態的推⼿

媽媽桃香甜可口 Pyasan小農市集體驗原鄉風情

五月桃及復興農產品活動
五月桃及復興農產品活動

桃園市復興區的水蜜桃遠近馳名,其早生品種於五月盛產,故被稱作「五月桃」,而五月是屬於母親的節日,許多泰雅族部落族人都投入生命和愛心栽種,因此也被稱作「媽媽桃」,近年來則成為復興區極具重要性的農產品牌。「五月桃」生長在海拔約200-1000公尺山區,主要產於復興區三光、高義及華陵里等地區,有別於7、8月的水蜜桃,雖然個頭較小但果肉柔嫩,皮薄、多汁、香氣撲人,擁有與水蜜桃不同的獨特口感。

現場販售五月桃及復興農產品,反應熱烈
現場販售五月桃及復興農產品,反應熱烈

五月桃的盛產期短,整個產季僅為期一兩個月,部落果農們在盛產期間都必須跟時間賽跑,才能將當日採收最新鮮甜美的五月桃及早送達顧客手上,為了讓用心栽培五月桃的族人辛苦不會白費,桃園市政府原住民族行政局特別於復興區觀光勝地─角板山行館園區內辦理Pyasan小農市集,邀請產地果農帶著新鮮採摘的五月桃來此展售,同時現場也精心安排多樣促銷活動如滿額贈好禮或抽獎活動,期望藉由市集行銷導引觀光人潮,帶動現場攤商銷售買氣。

現場打卡牆
現場打卡牆

Pyasan小農市集未來也將於水蜜桃產季及甜柿產季期間持續推動復興區農產展售,並推出更多有趣又好玩的促銷活動,加強推廣本市原住民族農特產品,讓部落果農們獲得更多的曝光度,進而提升其經濟效益與產值,屆時歡迎大家一同前往享受不同氣候的山區美景,品嘗不同季節所賦予之道地美味。

活動更多資訊請至活動臉書粉絲專頁「2022 Pyasan小農市集」查詢。

阿里山唯美特色一次入袋 不須翻山越嶺 一次探索阿里山必訪

阿里山EASY GO年終好禮分享節X遠東巨城購物中心
阿里山easy go年中好禮分享節
阿里山easy go年中好禮分享節

交通部觀光局阿里山國家風景區管理處(以下簡稱阿里山管理處)把阿里山原汁原味的好物帶到新竹遠東巨城購物中心與大家分享,「阿里山 EASY GO年中好禮分享節」在今(2022)年5月20(星期五)至21日(星期六)下午1時至下午9時及5月22日(星期日)上午11時至下午6時連續三日在新竹遠東巨城購物中心戶外廣場展出;本次展出特別將阿里山的六大主題旅遊(茶、咖啡、鐵道、原民、生態、浪漫)融入展區,透過特色體驗區、絕美阿里山印記拍攝區、口碑伴手禮好物區等20家特色店家及旅行社等,將阿里山的精彩一次呈現。活動期間消費任三樣產品即可至活動服務台報名每日限額的特色手作體驗;現場活動精彩不斷,打卡送限量好禮另單筆消費滿100元即可獲得點數1點,集滿10點即可至服務台兌換當日限量好禮;在這三天舞台活動有獎問答、一元起標等包含現值超過 5000元產品在內的好康活動,活動贈品總價值超過 80,000 元;除此之外參展店家也提供多種好禮分享節才有的限定產品及好康優惠,錯過可惜!

浪漫阿里山系列活動
浪漫阿里山系列活動

阿里山管理處洪處長維新表示「阿里山 EASY GO 年中好禮分享節」是由本處轄區內匯集精選店家,透過產業與資源的雙軌併行推曝方式,活動會場每日都有好客的職人們與民眾互動分享特色物產,將阿里山富藏的美好人事物通通收下帶回生活中繼續品味!另於新竹遠東巨城購物中心「浪漫館」主軸與特色體驗將以「阿里山婚禮小物」推廣為主,串連阿里山在地特色店家、手作DIY等以推廣阿里山婚禮商品及遊程,供新人參考訂購,阿里山管理處在三天的活動內也將為大家獻上獨一無二的阿里山鄒族樂舞展演,5月22日(星期六)當日下午4點30分將以淬鍊鄒族文化精神且融合創意美學部落回鄉青年組成的舞蹈團-「跳動的山林」在現場為您呈現阿里山鄒族人帶著幾分自信的活力舞蹈表演,全方位的阿里山好茶、精品咖啡及件手禮,更提供免費的旅遊諮服務及阿里山在地深耕駐點旅行社於現場販售包套遊程,讓民眾享受茶的清香、咖啡甘醇、浪漫愛戀、原民奔放、生態療癒、鐵道慢活巡禮,這樣expresso 的「阿里山EASY GO年中好禮分享節」,熱情歡迎親臨現場感受!

精彩的活動動態將透過 FB 官方粉絲團 「阿里山 新印象」發布,更多資訊請至阿里山國家風景區管理處官網 http://wwwali-nsa.net/ ;未能到活動現場的朋友可至阿里山 EASY GO電商平台https://alishan.welcometw.com/ 選購

疫情下更要真情款待 「春韭」二店晴光商圈登場

在士林地區以精緻創意聞名的鍋物「寬巷子」,近年來進軍私廚市場,以全新的台菜私廚品牌「春韭」在士林基河路老宅開了第一家店,近日又插旗中山北路晴光商圈開了第二家店,在疫情下逆勢成長、獨樹一格。

所謂的私廚料理,指的是私人廚房或是私人招待所,強調家裡吃飯的溫馨氛圍,或是獨有的尊榮感;吃的是精緻有創意的料理、感受的是主人家的精心款待。所以私廚料理通常採預約制,無菜單,有人數的限制,沒有對外公開營業的門面,靠的是顧客間的口耳相傳,或是得由老饕熟客帶路。

春韭晴光店一樓大廳佈置
春韭晴光店一樓大廳佈置

取名「春韭」就可看見品牌的「別有用心」,對詩詞稍具常識的或是求助谷哥大神的就知道這來自詩聖杜甫的名詩「贈衛八處士」中的「夜雨剪春韭、新炊間黃粱」一句。意旨和老友久別重逢,因此以當季食材做成的菜餚熱情款待表達誠意。但其實進一步探究杜甫做此詩的背景,正遭逢安史之亂的顛沛流離及官場被貶,二十多年歷經滄桑的老友重逢自是驚喜珍貴,於是乎藉由一餐豐盛的家常美味與美酒體現得來不易的美好,對比今日疫情下的種種還真讓人有古今對照的感概!

春韭晴光店二樓包廂佈置
春韭晴光店二樓包廂佈置

兩家「春韭」都是老宅裝潢,走的是低調溫馨、懷舊創新混搭的藝術風格;以晴光店為例融合了台式、日式及歐風,店內從牆上的字畫、古董、杯盤、古玩都是老闆喜愛的收藏,台式子母門、日式文物、大師級水墨畫作、華麗的燈飾、金龍唐卡、甚至別出心裁以日本百年毛筆帳冊作為壁紙,有種奇幻兼懷舊、華麗又內斂的氛圍。「春韭」皆採預約制、六人以上就能包桌包廂,餐費最低每人1200元起、就可享受這獨特隱密的用餐環境。

前菜鮮露豆腐絲
前菜鮮露豆腐絲

菜色料理承襲「寬巷子」精緻創意的風格,道道都是手工繁複用料實在的美味,如前菜鮮露豆腐絲,是將豆腐以高湯煨入味後切絲,再加上自製的麻辣醬,既香辣鮮美又開胃。招牌菜「黃金雞湯」,使用五隻全雞熬煮15個小時成湯底,再用湯底精華放入一隻全雞、金華火腿、豬腳、干貝、香菇、紅棗、山藥,再熬煮2小時以上,湯頭鮮甜濃郁、濃而不膩,最適合酒酣耳熱或是天氣微涼的時候品嘗,讓人心滿意足、身心和暖。

招牌菜「黃金雞湯」
招牌菜「黃金雞湯」

此外,如「和牛黃金包」以澳洲和牛、洋蔥、黑胡椒、起司夾入麵團中再油炸,一口咬下鮮嫩的和牛及爆漿的起司,口口都滿足。「春韭」不只創新台菜展現新風味,擺盤設計也具巧思,如「檬果黑金鑽」以漂浮筷子搭配石斑魚塊,魚塊則以料酒、香料浸漬裏以炭香風味煎至晶亮,再佐以芒果檸檬醬汁、少許金箔調配,而懸浮起的筷子則是運用熱油淋冬粉固定而成,真是視覺系的饗宴;另一款「香檸海陸珠寶盒」結透抽、松阪豬、草蝦以泰式風味涼拌而成,搭配滿溢古典風的寶盒設計,吸睛而迷人。還有來自宜蘭的名菜干貝西魯肉、港味十足的避風塘排骨酥佐白粥等,道道皆是令人驚奇的美味。

「香檸海陸珠寶盒」
「香檸海陸珠寶盒」

要賓主盡歡、酒水不能少,「春韭」大方開放自帶酒品以杯一次計費,正如杜甫在那首詩末所言:主稱會面難,一舉累十觴。十觴亦不醉,感子故意長…盛情款待的心意與情誼在這有著感動的詮釋。

「檬果黑金鑽」
「檬果黑金鑽」

春韭士林店(採預約制)

電話: 02-2882-3939

地址: 台北市士林區基河路257號1樓

春韭晴光店(採預約制)

電話:(02)2593-0155

地址:台北市中山區中山北路二段183巷1-5號

營業時間:12:00-14:30 18:00-21:30(週一公休)