金牌麵包華航吃的到 與吳寶春師傅攜手推廣台灣農產品

剛拿下麵包大師世界金牌的吳寶春，做出的金牌麵包有多好吃？想嘗鮮的人有口福了。華航表示，從9月1日起將為期一年，與 2010 年世界麵包大賽冠軍師傅吳寶春技術合作，於華航頭等艙與商務艙推出吳寶春世界冠軍麵包「米釀荔枝玫瑰麵包」，不但能讓旅客能在三萬呎以上的高空，享受到獨一無二的世界級冠軍麵包，同時更能推廣台灣農業。

除世界冠軍麵包「米釀荔枝玫瑰麵包」外，華航機上另推出 3 款吳師傅麵包，包括獲2008 年世界麵包大賽亞軍的「酒釀桂圓麵包」，及為支持台灣農業、提振香蕉買氣，結合香蕉與香濃可可為華航設計專屬的「香蕉可可麵包」。

此外，為提供機上麵包多樣化的選擇，吳師傅特以台灣九層塔入味搭配起司，設計法式偏鹹的「塔香起司法式麵包」。此次合作係由吳師傅親臨華膳空廚技術指導，歷經多次試吃與調整，終於得到吳師傅認證，日後搭乘頭等艙與商務艙的旅客都可享用到金牌麵包，但每天只限量七百個，絕對不能錯過。

此次華航推出的機上麵包首重老麵發酵，老麵需要在攝氏 27-30 度的溫度下發酵一天後再經由純手工的製作而成，極為費工費時。食材部份以台灣特有農產品桂圓、荔枝、香蕉與九層塔為主，加上日本麵粉、法國特選麵包粉、起司及高級可可粉，呈現手工麵包獨特的質感與嚼勁，展現出創意、另類的台灣麵包文化。

華航近年推廣台灣多元文化不遺餘力。2009 年起，華航率先於上海、北京等航線推出「空中文化饗宴」，結合王德傳安尚烏龍茶與董陽孜老師的書法藝術食器，將台灣傳統的奉茶精神與台式川味牛肉麵帶入頭等艙與商務艙。今年，華航再以台式擔仔麵及王德傳冷泡槴香烏龍茶表達台灣在地食材的美味。

此次與吳師傅合作，再為空中文化饗宴增添新頁，期望藉由華航綿密的全球網絡，透過吳寶春師傅專業技術並結合台灣優良水果與農產品特色，將台灣飲食多元面貌具體在機上呈現，行銷台灣。