挑逗味蕾！ 土耳其美食饗宴

現在的土耳其正逢秋季氣候合宜的季節，臨海地區有水氣調節，在溫暖晴朗的日子裡涼爽的海風迎面吹來，涼爽之餘，食慾也蠢蠢欲動，現在就來一趟土耳其美食饗宴之旅吧！

土耳其美食變化萬千，看起來十分簡單，但新鮮食材所具有的鮮美味道是一般佳餚無法媲美的，無怪乎土耳其料理被列為世界三大菜系之一。

土耳其人非常喜歡吃甜食，「巴克拉瓦baklava」就是傳統甜點堅果蜜糖酥。製作巴克拉瓦需要將酥皮一次又一次摺疊再桿平，而要讓交疊的酥皮能口感分明，考驗著師傅的功力，鋪上開心果碎粒，捲成條狀切成小塊的巴克拉瓦，送進烤箱前再淋上厚厚一層奶油，半小時後，閃耀著金黃光澤的酥皮冒著熱呼呼的香氣就出爐囉！品嚐的時候再佐以土耳其特有的蜂蜜，保證風味絕佳！

烤全羊是土耳其人招待貴賓的特色菜，將綿羊以傳統屠法宰殺之後，將各種調味品放入預先切好的切口和腹腔內，有些作法則是放許多葡萄乾、杏仁、松子等配料的米飯。然後在表皮上塗一層食用油，再裝入特製烤爐中烘烤約三個多小時，便是一隻外皮酥香，味美肉嫩的烤全羊了！羊肉又香又嫩，一口羊肉，再一口土耳其啤酒，或是當地生產的葡萄酒，甚至是土耳其的茴香酒，都是一大享受！

除了異國美食，在土耳其當然不能錯過另類的洞穴隱居體驗。想感受原始卡帕多奇亞穴居的優雅，又能兼顧居住品質，首推「卡帕多奇亞洞穴度假村酒店」。這是世界上最有趣的旅館之一，設施完善，視野良好，水療中心更提供個人恣意放鬆的尊榮享受。

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