2006竹子湖海芋季在竹子湖譜出一段白色浪漫的愛戀話語

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這個由臺北市政府建設局與北投區農會聯合主辦的「2006竹子湖海芋季」,正是在初春時節給遊客一個最好的賞遊地點,一連串的系列活動即將於三月二十四日正式展開。

去年是個暖冬,今年的春天來得特別早,春暖花開正是賞花的季節,杏花在二月中已落幕,比去年提前了二十天,陽明山的花季也預定在三月二十三日結束, 因為今年的櫻花開得早,不過,錯過的民眾也不要失望,陽明山緊接著來臨的就是著名的海芋季,已經等待一年的朋友,可要把握時機囉,今年還特別規畫寫生及攝 影比賽、創意造型設計展、民歌演唱會、生態農園體驗活動,以及台北市聯合婚禮與海芋花藝結合婚紗櫥窗展示等活動。

今年的海芋 已開了近兩成的花朵,與陽明山的桃花、櫻花有二十天的重疊期,所以現在到陽明山賞花正是時機。去年此時來了一場莫名的三月雪,不僅凍傷了海芋,更讓花期延 後了兩個星期。但是今年確不一樣了,受暖冬氣候影響,各種花卉均在盛開,陽明山竹子湖又是海芋的盛產地,雖然它是從南非移植到台灣的外來花卉,但此地氣候 條件相當適合栽種,因此生長的非常好,竹子湖種植海芋已有三十多年的歷史,每年吸引數十萬遊客到訪遊憩,目前種植面積更高達十三公頃,今年就預估會盛開 270萬棵,台北市農會與北投區農會為推廣此地的農業觀光產業,也特別規畫舉辦各項有意義的活動,讓到此一遊的遊客,可以更深入的體驗海芋之美。

首 先登場的是3/3~4/16的「海芋寶寶創意造型設計展」,竹子湖各農園都會推出最具活潑、浪漫、古怪創意,足以代表園區特色的意像娃娃。緊接著3 /8~3/14的「浪漫一生.白色花戀」-海芋特展,喜歡花藝的朋友,可以到天母大葉高島屋(12樓活動會館及地下一樓)參觀天母大葉高島屋海芋花藝特 展、庭園造景佈置及居家花藝作品展。

今年最特別的是於3/11~3/12下午3:00舉辦「白色音符‧共譜花戀」-海芋情民 歌演唱會,地點在新光三越信義店香堤大道廣場。另外還有竹子湖海芋攝影比賽,詳細比賽辦法請參考「台北攝影學會」網站 (www.photo.org.tw),以及「芋海塗鴉」竹子湖寫生比賽…等活動。如果您想來點更深入的知性之旅,今年還安排有竹子湖生態人文導覽解 說,每逢周休假日上午10:30及下午2:00各安排一場,以及海芋生態農園體驗、DIY教學等活動。

另外,想在這裡拍婚紗 照的情侶,主辦單位今年還推出「芋」意情深-臺北市聯合婚禮及婚紗街櫥窗展示,以海芋花藝佈置主題聯合婚禮,營造浪漫溫馨的氣氛,讓新人有幸福的感覺。詳 細資訊您可以參考臺北市「市民休閒網」”letsgo.taipei-elife.net”或洽詢北投區農會推廣股02-28924185分機450即 可。

這麼豐富的海芋季活動,您怎可錯過,尤其是在陽明山的花季中,唯一可以親手採摘的花卉,就是竹子湖的海芋,來到這裡沒有人會空手而回的,但是,當您帶回一 朵朵鮮花回去時,想要保持長久一點,或是開得更美,其中的秘訣就是把採摘回來海芋花的根部剪掉一些後,可在花瓶中放入少許洗衣粉或洗衣精,這樣不但花瓶內 的水不會臭,也不會滋生蚊蟲,同時更不用每天換水或修剪根部。另外每天在花瓶裡放一些冰塊,還可以延長海芋花期,不妨試試,保證有意想不到的結果。

這 個由臺北市政府建設局與北投區農會聯合主辦的「2006竹子湖海芋季」,正是在初春時節給遊客一個最好的賞遊地點,一連串的系列活動即將於三月二十四日正 式展開,主辦單位希望藉由此活動,傳達竹子湖這個被大屯山、七星山、小觀音山等連綿山群環繞的美麗山坳所散發的獨特吸引力,以及海芋白色浪漫的清新脫俗, 另外,更希望讓春天的愛花人士與朵朵海芋,在竹子湖這麼美麗的花鄉一齊譜出一段花的愛戀話語,今年可別忘了把握春天的步伐,來竹子湖花鄉體驗海芋之美。

 

張貼時間:2006/3/9 下午 03:47:52

風城美食藝術之旅一日遊

這兒的香菇可是用相思樹段木種植的而且還是有機的呢!

2006年新竹市國際玻璃藝術節開鑼了!玻璃工藝是高科技與藝術創作結合的最佳表現,置身在玻璃花城中,讓您彷彿徜徉在一個奇幻的時空,及經歷一場 充滿想像、色彩繽紛與歡樂的旅程。讓你百玩不厭,變得更年輕,變得有朝氣、變得充滿想像,就如同從玻璃鏡子走出來的愛麗絲一樣,帶給您無限想像的美好快樂 時光。台北市農會自三月中旬起推出「風城美食藝術之旅一日遊」將帶您到新竹玻璃工藝博物館一探究竟。

「風城美食藝術之旅一日 遊」由台北出發,首先到仙草的故鄉–關西,由於來自「九降風」的神助,關西的仙草產量約佔全台八成左右,來到這兒當然得做做仙草DIY,嚐一嚐仙草的滋 味。之後我們將來到錦山香菇農場,這兒的香菇可是用相思樹段木種植的而且還是有機的呢!有別於一般市售的太空包栽植的香菇,這在台灣可是稀有的傳統栽植方 式,它的滋味更是清香無比。參觀完畢每人還可以親自採一斤香菇帶回家。來到風城當然少不了來頓客家風味午餐,餐後再來做個客家菜包及紅龜粿DIY。

下 午就進行今日旅遊的重點,到新竹玻璃工藝博物館,先做個風城藝術玻璃DIY(鐩子或吊飾),之後參觀玻璃工藝博物館,在館內有20個國家的精彩傑作,再逛 玻璃藝術街,滿足您收藏精品的喜好。

「風城美食藝術之旅一日遊」內容豐富精彩,行程有3/15、3 /21、3/31、4/8、4/12、4/20、4/25等梯次,每人費用平日新台幣1,300元,假日新台幣1,350元(含車資、保險、膳食、門票 等)。有興趣的民眾請洽:台北市農會休閒農業部,電話:27070612轉266,或上網(www.tfa.org.tw)查詢詳細行程。
張貼時間:2006/3/6 上午 10:37:21

草莓.柑橘.香菇紛出籠,清香農園正熱鬧

現在適值草莓的二期果,這一批果實較容易結出扇形果,形狀像似兩個連在一起的雙胞胎草莓,或是多個連在一起狀似手掌的草莓,雖然外形奇怪,不過卻不影響其甜美的滋味。

經過一整年的蘊育,充分吸收日月精華的香菇,其香味絕非市面上以太空包種植的香菇所能比擬的。

狀似手掌的草莓、比臉還大的香菇、個頭嬌小滋味香甜的有機柑橘,正在內湖清香農園熱鬧上演喔!

冬、春兩季是草莓的盛產 季節,初冬的草莓果實較為碩大,不過滋味卻不夠香甜;春末的草莓雖然滋味極為香甜,但是個頭卻又不夠大,也不利保存及運送;冬末、初春的草莓則是大小適 中、滋味香甜,現在最是採果的好時機喔!

清香農園的許太太表示現在適值草莓的二期果,這一批果實較容易結出扇形果,形狀像似 兩個連在一起的雙胞胎草莓,或是多個連在一起狀似手掌的草莓,雖然外形奇怪,不過卻不影響其甜美的滋味。這些奇形怪狀的草莓可是小朋友們最喜歡到草莓園裏 尋的寶呢!

另外,跟著東北季風(寒流)一起報到的段木香菇,也是清香農園的冬季明星,這經過一整年的蘊育,充分吸收日月精華 的香菇,其香味絕非市面上以太空包種植的香菇所能比擬的。

許太太說利用太空包種植的香菇多在菌傘尚未全開時就採下,而段木香 菇則必須等到菌傘全開才是採收的最佳時期,若在碰上氣候狀況許可,香菇就會長得比臉還大喔!

內行人都知道,過了農曆年,才 是品嚐北部桶柑(年柑)的最佳時機,此時的桶柑微酸、甜度極高、香氣濃郁,好吃到不行,尤其是清香農園內的有機柑橘,只要50元入園費,就可以讓您安心吃 到飽。

內湖清香農園的冬季三寶正在向您招手,快到農園去享受冬天的豐美吧!

地址:台北市內湖區 大湖街206號

園主:許三奇

電話:02-27903466、0928539948

交 通:小型3號公車,請於捷運昆陽站4號出口處或內湖湖光市場站搭乘

停車:免費停車車位50部,中型遊覽車可五達停車場,大型 遊覽車請停在5分鐘腳程外之土地公廟前。


2006/2/15 下午 05:24:22

酸雨已威脅到人類的生命

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雨是地球上的自然現象,人類與動物都需靠它維生,植物也靠它生長與繁衍分佈,地球上就是因為有雨,才會與其他星球不一樣,呈現多采多姿的風貌。

雨 水原本是很純而乾淨的,人類為求改善生活品質,有了工廠而破壞了森林,也使地球氣溫不斷升高,為了交通上的便利就發明了飛機、汽車、機車、輪船…等交通工 具,但其排出的廢氣也污染了空氣,讓許多呼吸系統方面的疾病如氣喘…等因而產生,同時更改變了下雨的形態及雨水的品質,再一次的傷害到人類自己的健康,這 是否應驗了佛家所說的因果關係。

2005年12月12日英國南部邦斯菲爾油庫大火,原油燃料所生產的黑煙直上天際,有三千公 尺高,籠罩範圍達120公里,此時又碰到下雨,頓時雨水變為黑水下降,由於原油中含有硫化物,因此雨水就變為黑色有毒的雨了,讓當地居民膽戰心驚,深怕健 康受到危害,這種受到空氣污染而下降的雨水就稱為「酸雨」。

化學上酸鹼值的認定,PH7為中性,大於7為鹼性,小於7為酸 性,在台灣根據環保署89年的規定,雨水的酸鹼度要小於5.0時才稱為「酸雨」。酸雨中含有許多化學物質,包括硫化物、銀、鉛、鋁、鋅…等元素。眾所周知 酸雨淋多了會掉頭髮,其實這只是看得見的表面上之危害。另外看不見的是這些酸雨落到地面,被土壤所吸收,不但污染土壤而危害到植物的生長及瓜果類的品質與 產量,也會污染河流、大海,甚至地下水。根據英國生殖學會秘書長帕西表示,被酸雨污染的河流裡,許多公魚都變成母魚,含戴奧辛的毒鴨蛋,也是因此而產生 的。他同時直證實,雨水中的化學物質會改變男生或女生的出生率,又根據科學家的研究發現,酸雨嚴重的地區,患老人癡呆症的機率高於其他地區,其中又以在土 壤、水、食物中,鋁元素含量較高地區更容易發生。

老人癡呆症是老年人易發生的慢性疾病,它發生的原因大多與腦中風、血管硬 化…等病情有關,但醫學研究發現,老人癡呆症患者的大腦組織含鋁元素非常高。而這些鋁元素是如何進入身體的?根據研究顯示,在自然狀態下,鋁元素是難溶於 水的,但在酸性溶液中卻可被溶解,能夠被人體所吸收,所以目前家庭廚具中的鋁製用具,已逐漸被淘汰。而酸雨中就含有鋁、鎂…等元素,這些元素與人體內的蛋 白質結合,就會破壞人體的免疫系統及腦神經,所以酸雨不僅會污染環境,同時也會危害我們的身體健康,所以對環境的維護、空氣污染的防治是遏阻酸雨產生的根 本。

台灣地區酸雨較嚴重的地區,以桃園、台北、基隆三個縣市為主,尤其每年的十一月到次年的三月,在東北季風影響下,降雨時 間多,它的污染源大多來自中國大陸,所以酸雨在冬天時集中在北部,而屏東是個農業大縣,它的空氣品質惡劣的來源是高雄工業區,是東北風把高雄地區的髒空氣 吹到屏東所致。最近三年來,基隆酸雨的PH值達到PH3.6最為嚴重,所以基隆地區的汽機車很容易生鏽,房屋的維修費用也較其他地區高。夏天則以嘉義、雲 林、彰化、台中等中部地區為主,由於吹南風,它的污染源來自高雄的工業區。台灣東半部地區全年甚少酸雨發生的機會,住要是受中央山脈的保護,所以東部地區 在沒有水庫的環境下,還是可以飲用到很乾淨的天然用水。

減少酸雨的產生,唯一的方法就是防制空氣污染,日本的京都會議就是要 全球各個國家或地區減少空氣污染源的管制,可見酸雨對人類的危害已是全球最注目的課題了,我們生活在地球村的一員,也應重視或維護我們的環境及空氣品質, 讓我們及我們的下一代活得更開心、更健康。

春節好處去 台北農園走一遭

您有多久沒到戶外走走?是否也期待渡過一個有意義、不一樣的農曆年假期?不妨就近到台北市郊區的農園走走,再次感受北台灣的田園之美吧!現在就介紹 幾個春節最IN的農園,讓您恣意享受難得的春節假期,讓身、心、靈一起徹底放鬆吧!

◆士林、北投

士 林區擁有本市最多樣的觀光農園,冬季有觀光草莓園、柑桔園、有機蔬菜園,及各式觀光花圃,賞花採果之餘還有暖暖的溫泉可供紓解壓力。

士 林的草莓園均位於平等里,其中位於至善路三段71巷的士林農場觀光草莓園,因為採立體式栽培並以進口泥炭土為介質,不但摘採方便,而且果實碩大甜美。

而 林朝芳先生的柑桔園為士林區境內歷史最悠久,面積最大的柑桔園,農園鄰近馬路旁,而且備有停車場,交通方便。最特別的是園內還設有運輸柑桔專用的單軌,感 覺就像是農園裡的雲霄飛車一般。

如果除了採柑桔還能順道剪櫻花、杏花,是不是更幸福呢?那麼到王金龍先生的觀光柑桔園來,你 就能享受這等幸福與浪漫。

士林區的花圃、菜園分布在菁山、平等一帶,松、柏、杉、楓樹、櫻花、杜鵑、茶花等各類的苗圃,彷彿 就是山林的延伸,來這走一遭,不論採買與否,都能讓身心靈舒爽。

冬遊陽明山雖然非常冷,但是竹子湖的海芋覺對值得您冒冷上 山。來到竹子湖,您一定要親自換上雨鞋下田拔束海芋,不然就太遜了。取得嬌顏上岸後,別忘了做好保暖工作,所以來個肉粽暖暖胃、地瓜也不錯、玉米也可以、 再來壺花茶或是咖啡,隨便你囉!

想要暢遊士林、北投的農園,建議您由明德樂園後方的至善路三段上山,除了避免仰德大道的管制 之外,還可以一路將草莓園、柑橘園,及各類苗圃一網打盡,順便嚐嚐平等里的小饅頭,然後到竹子湖賞花買花。再來可到小油坑順著陽金公路從基隆或淡水回來。

◆ 內湖、南港

冬天是內湖觀光農園最為活絡的時節,除了草莓、小蕃茄、柑橘外,還有香菇跟地瓜喔!

紅 通通的草莓酷愛冷涼的天氣,冬天最適合它了,所以春節假期當然得到內湖碧山路、大湖街上的觀光草莓園,感受一下它的活力與滋味的啦!還有偷偷告訴你,每家 草莓園所栽種的品種不盡相同,有的香氣濃郁、有的氣味特殊、有的口感佳、有的果實碩大、有的帶酸味、有的含水量高、有的顏色艷麗。無論是香的、甜的、酸 的,相信都其偏好的族群。所以,採果前不妨向園主詢問清楚再下手。

而香菇,則是清香農園的經典,用原木種植出來的香菇其風味 及營養價值絕對是太空包難望其項背的。園主許先生說內行的老主顧每年一到冬天就期待著寒流的到來,因為寒流過後10天左右,香菇們就一個接一個探出頭來, 此時,這些許久不見的老朋友也會一個接一個的到農園來報到喔!

採過草莓,建議由東湖到南港中研院前左手邊經舊庄國小直走往山 上可達南港觀光茶園區,與「包種茶」來場約會,到茶園品嚐道地的南港包種茶、走走桂花吊橋、或是嚐嚐獨具特色的桂花包種茶餐,如果時間許可,不妨到光明寺 或是繼續上行到平溪走走。

◆ 木柵

來到木柵,當然得逛逛動物園,然後上貓空品嚐名聞遐 邇的鐵觀音茶,如果想喝要品茗兼賞花,那麼就到「杏花林」吧,這裡面積約2.5公頃,共有近四千株杏花,是台北市唯一大面積的杏花林,除了杏花,園內尚有 櫻花、杜鵑,就是沒有茶餐、沒有土雞、沒有卡拉OK,只有道地的好茶與美景,是賞花後歇腳的好去處喔!

喝過茶後,你也可以到 深坑老街走走,嚐嚐有名的深坑豆腐,看看百年老街的風華。

採果秘訣

草莓:

鮮 豔紅潤的果實加上淡淡的甜香,讓草莓不只是看起來可口,聞起來更是誘人。不過,想要品嚐甜美成熟的草莓,可得先學會如何正確的挑選及摘採喔!

摘 採草莓以果肩部份尚為白色,其餘部分已紅熟之8分熟果實為佳,若要現吃則以果肩已呈紅色之全熟果為佳,採摘方法為於果梗處摘斷。

桶 柑:

挑選桶柑不要刻意挑大的,以大小適中、果皮呈橘紅色者為宜,通常在向陽面生長的桶柑皮比較紅,糖度也較高。

採 滴時,可向園主借用剪刀或輕輕折摘,不可將整個枝條折下,以免傷害果樹,正確的方法是用食指與拇指抓住果柄左右扭動即可採下來,如硬拔下橘子,不是傷了果 樹便是將梗連蒂留在樹上,採了個頭頂缺塊皮的橘子,相當不好看,也不耐久存。

海芋:

海芋花莖粗 且長,肉質且多汁,所以親自下田採海芋時,千萬小心汁液上身,不然,衣服上可是會留下“到此一遊”的永恆吻痕呦!

摘採海芋 時,請順著花莖從根部拉起,不能從莖部折斷,不然肥肥短短的花朵,看起來就不美了,是吧?

另外,海芋的水分輸送是靠花莖最外 圍的薄膜,所以,一旦折損應該由折損部位切剪,這樣花朵才不會失水掛點!

海芋的挑選,原則上1~3月應挑選1~2分開的花 朵、4月分應挑選3~5分開、5月份則應挑選5分開,這是因為天氣越熱海芋瓶插的時間越短,為了確保能欣賞到花苞展開的情景,天氣越熱就應當選擇越成熟的 花朵。

氣象與風水

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由古至今不論是達官貴人,或是販夫走卒都相信風水,總統相信風水,因為總統府的門面建築一改再改,交通單位相信風水,因為台鐵的台北車站加裝玻璃帷 幔,立院及新任縣市長也都相信風水,所以將辦公桌椅的方位或擺設都做了大幅度的調整。當然,一般民眾也相信風水,凡建屋、買屋、遷居、結婚…等重大事件都 要請風水先生來看看才覺得安心,其目的不外乎都是要驅邪避凶,或是討個吉利。

其實風水這兩個字就與氣象習習相關,因為風生 水,有了風空氣才會流動,空氣上下移動就會產生雲或霧,有了雲就會下雨變成水,水能提供植物生長,所以水生木,接著,木經雷電燃燒回歸大自然後,就變成了 土,土裡會含金,所以土生金,這就是中國人所說的五行-金、木、水、火、土。有此可證,風水確與氣象有密切關連,而此五行變化,也深深影響中國人五千年來 的思維。

風水師常向民眾說,風水寶地的要素為龍、砂、水、穴、向等五要素,以現代科學眼光看其所說的,就是要選擇好的地形、 位置、水系、土壤及方向等要素,所以風水師的任務就是要幫顧客「尋龍、察砂、觀水、點穴、取向」。但每個人的生活環境不同、經濟條件也有差異,因此不可能 同時滿足以上五個要素,此時便應有所取捨,或找替代方案。所以風水上又認為水比山更重要,有山無水之地不可取,因為有水無山也可成風水寶地。另外,對水系 要求深靜、悠緩、彎曲、回環,選擇地址時,應在水流內灣那一邊,水為生命的本源,古人對水資源的重視,與今日對環境生態的重視是一致的。

國 內許多寺院都建築在深山密林之中,往往是背靠青山、前臨綠水,被信眾認為是風水寶地。其實,他們這種選擇是與氣候有關,背靠山,冬天可擋住凜冽的寒風,夏 天可迎接清涼的南風,前臨潺潺溪流,則可提供必須水源,而深山密林又提供了清新的空氣,如此山明水秀的自然環境,當然可讓住在當地的人心曠神怡,所以中國 人的住宅方向以坐北朝南為主,這是有其道理的。

因為在北半球寒流的冷空氣是從北方向南移的,日照則是由南向北移,坐北朝南的 住宅大門及窗戶均開向南,後門及氣窗均朝北,如此可抵擋寒冷的冬天,讓斜射的太陽光線進入室內,提高居住環境的室溫,反之,夏天斜射屋內,能降低室內氣 溫,對人們的生活起居是有利而健康的。

所以任何一地的自然環境,都不能完全滿足風水方面的五項要素,也存在著許多差異。因 此,當我們在選擇住宅等建築地址時,應考慮當地的地質結構是否堅實,是否是在斷層帶上,以及地勢如何、四季氣候的變化如何,還要顧慮到恆常風向是什麼、周 遭三十公里內有無危害人體健康的工廠廢氣或放射性原素,以及地下水是否會入侵室內,有了科學的觀測資料後,其實就可自行決定此地是否屬風水寶地,不需再請 風水師為您探勘尋找,同時也可避免被騙上當,所以都瞭解氣象知識是絕對有益而無害的。

氣象將軍俞川心:身體保健與養生要做到四大原則

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一提到氣象達人,大多數人的腦中浮現的一定是一到颱風就爆紅的「氣象將軍」俞川心。每天清晨五點鐘,東森電視的主播台上,就可以聽見俞將軍宏亮的聲 音,以及開朗的笑容,不論刮風下雨,他總是在第一時間為大家報導第一手氣象訊息,尤其是在颱風或梅雨季節中,連續好幾天他都會從早播到晚,連聲音都沙啞了 還是要聚精會神的緊盯著電腦螢幕上的天氣圖為觀眾分析天氣變化。

不過,俞將軍這種可以從清晨操到日落的體力是從那裡來的?已 過耳順之年的他為何看起來又如此年輕?相信俞將軍一定有他獨到的養生保健秘方,才能夠成為「呼風喚雨」的氣象達人。俞將軍就說,每個人因生活環境不同各有 其養生之道,雖然他是軍人出身,身體底子好,但還是要從平日的保健來為自己的健康加分。他的養生之道就是從規律的生活、定時定量的飲食習慣、食補重於藥補 的觀念,以及適當的運動四種養生之道來保養身體。

一、 規律的起居生活:

俞將軍說,他一生二分之一的生活都是 在部隊裡渡過,軍旅生涯最大的好處就是生活有規律,上午五點起床打掃運動,晚上十點一到一定就寢,沒有吃宵夜的習慣,數十年如一日,直到目前轉戰到東森電 視台亦是如此,所以年過半百了,也沒有胃痛、便祕等腸胃方面的毛病。他認為,吃早餐、免宵夜是健胃整腸的不二法門。他非常認同古人所說的,日出而作、日落 而息的道理。

二、 定時定量的飲食習慣:

不挑食、不偏食,而且定食定量是保健的最佳方式。像俞將軍的父親在生 前每天早上六點吃早餐、中午十二點午餐、下午六點晚餐,而且每餐都有自己所泡製的生薑片,因此享有九十四的高壽命。正因如此,俞將軍也一直保持著定時定量 且不偏食的飲食習慣。為了保健血管,他減少肉類的攝取量,每日的晚餐都以魚肉代替,晚餐必有最少兩種青菜和兩種水果。

俞將軍 特別喜歡吃辣椒。根據各項記載,辣椒含豐富的維他命C,且可以去風濕,一般溫暖潮溼地區的居民都很喜歡,像四川、湖南等地。四川成都經常濃霧瀰漫,年日照 時間為1200小時,是北京的一半,所以四川人特別喜歡吃辣椒,這與氣候變化有直接的關係。台灣的北部及東北部地區就屬一個溫濕的氣候區,所以也很適宜吃 辣椒,但是辣椒對身體百利只有一害,那就是對眼睛不好,因此淺嚐即止就好。至於甜食、美酒偶一為之,但是香煙絕不沾染。

三、 食補重於藥補:

平日生活規律是服務軍旅的最大優點,因此俞將軍數十年來很少感冒生病,也很少吃藥,且俞將軍絕不吃所謂的補藥,俗語說「吃 要當食」,吃季節性的蔬果,即所謂的當令蔬果,是最經濟又營養的方式。俞將軍說,在傳統的二十四節氣中,「立冬」不僅是天氣有明顯的變化,其實我們身體生 理的變化也很明顯,這段時間,人們的食慾會比夏天明顯的增加,活動力也較強,為要增加體內的熱量來抵禦寒冷的氣溫,所以自古以來,中國人在「立冬」這天要 進補。居住在台灣的我們也不例外,也有此習俗,其意是指人們一年來工作辛勞,體力耗損需吃些營養補品來恢復元氣,藉食補來抵擋寒冷的冬天,所以有句台灣諺 語這麼說:「立冬補嘴坑」,用「補嘴坑」來形容冬令進補最為貼切。中國人向來以食為天,古人沒有現代人生活優渥,藉寒冬為由進補是可以理解的,但現代人就 得小心補過了頭,營養過剩就會發胖,很多慢性疾病容易上身。其實只要平日營養均衡,加上適度的運動,保持身體的健康,冬天也是可以過得很溫暖的。

四、 適當的運動:

俞將軍的運動習慣是隨著年齡及環境而改變的。他年少學生時期喜愛跑步、跳繩,成年就業時期喜歡籃球及溜冰,早年沒有正式溜冰 場只有水泥地,他就穿著溜冰鞋奔馳在水泥地上但也不亦樂乎,從軍後就以打籃球為主。在四十歲之後,他就專門研習鄭氏太極拳長達十六年之久。在習拳這段期間 才真正瞭到太極拳的真髓,由外練的拳架,到內練的經氣相通,若無有經驗的老師指導,很難無師自通,他自己可以體會到,其身體狀況最好的時期就是在此階段。

到 了五十歲之後,俞將軍則以打網球為樂,每天打三小時,現在在東森則和馬英九市長一樣喜歡慢跑,並常和將軍夫人去爬山。俗語說:「飯後行百步,活到九十 九」,就是說飯後不要只坐在電視前,要到附近動一動來幫助消化,這才是最有意義及愉快的人生。

STONE 行CAFÉ讓「老外」都有回到家的溫馨自在

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中午十二點或是下午六點,從玻璃帷幕的辦公大樓裡,湧出一群群西裝革履,或是穿著窄裙套裝的上班族出來覓食。這一餐應該在哪裡解決?是擠在路邊攤、 到自助餐店乖乖排隊、還是到樂聲悠揚的的咖啡店…?為了讓天天外食的上班族能享受到健康的一餐,「STONE 行CAFÉ」特別推出精緻、清新、爽口的中西式餐飲,來到這裡繁華塵囂盡拋腦後。健康、休閒、藝術、養生正是店長STONE姐要給您的無限感受,為了讓所 有每天的「老外」都有回到家的溫馨自在,她親自烹調每一份餐點及咖啡,更每天提供特價優惠,清蒸黃魚絕對好吃又營養,附健康沙拉、濃湯、飲料及甜點只要 100多元,是最平價實惠的選擇。主廚特別推薦窩蛋牛肉煲飯及港式臘味煲飯,但為了健康及入味,這兩項光米飯就要浸泡兩小時,所以想嚐鮮必須要先預約,而 且限量供應喔,一定能大大滿足您口腹之慾。即便您不在此用正餐,不妨抽空來此喝杯健康養生下午茶或特調果汁,閒離塵囂紛擾,度過一個浪漫又隨意的午后。週 末這裡還特別規劃紙黏土DIY教學活動,想學這項藝術的家長或孩子,可要馬上預約喔2562-5751 STONE 行CAFÉ。

台北市農會推出採紅菱、高爾夫體驗之旅二日遊(2005/10/30)

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採菱角、餵小牛、絲瓜創意、柿餅製作一次體驗。有一首大家都耳熟能詳的同謠「採紅菱」,相信很多人都能朗朗上口,唱段我們倆划著船兒採紅菱啊採紅 菱。但是紅菱是什麼?為什麼一定要划著船去採呢?您有親自採過嗎?如果您想得到以上解答,就一定要參加台北市農會所精心推出的「採紅菱、高爾夫體驗之旅二 日遊」,保證給您一趟富有寓教於樂的知性之旅。

紅菱就是一般所謂的菱角。我們平常所看到的菱角都是黑色的,但是當我親身體驗 去採菱角後,發現寫這首歌歌詞的作者真的很有學問,又有常識。因為菱角的果實是長在水面下的,開一朵菱角花就會結一顆菱角,菱角花是白色的,不去注意就很 難發覺它的存在,其開花期很短,都在中午時間開花,大概多數人在此時刻不是在用午餐,就是在睡覺,所以鮮少人知道它的存在。

早 期的菱角都是種在池塘裡,因為它的根長達100多公分的水深,所以才要划著船去採,這種情況在詩人的筆下,卻成了很有詩情畫意的情境,連情人都要划嫬船一 起採。但這種情況現在比較少了,因為現在大部分的菱角種在水田裡,由於水不深、面積小,所以不能划船,只好踩在稀泥裡,彎著腰一顆一顆的去採,相當辛苦, 也挺勞累的,當我親身體驗去採菱角後,就想以後我在買菱角時,再也不會去討價還價了。

菱角剛採出來時是紅色的,它的殼含有鐵 質,經過放置及煮熟後便呈黑色,所以它的營養價值很高,每年的十一至十二月份是它的成熟期,所以現在採菱角正是時候。

菱角除 可食用外,它的殼是堅硬的,所以可以用來製作裝飾品。如何保持它外殼的完整性,以及如何親自體驗DIY的樂趣,那就一定不能錯過「採紅菱、高爾夫體驗之旅 二日遊」。

 

出團日期:11/6(日)-11/7(一)、11/13(日)-11/14(一)、11/22(二)-11 /23(三)、11/27(日)-11/28(一)、12/6(二)-12/7(三)。行程安排有台南官田鄉土菱角大餐、官田菱角生態介紹及當赤腳大仙親 採菱角(可帶回家喔)、菱角植物工坊(製作菱角中國結)、享受高爾夫體驗-專人陪伴指導乘坐代步車繞場、遊園體驗高爾夫之樂、果嶺推桿趣味賽、愛在夕陽下 欣賞球場之美、嘉義縣中埔鄉獨角仙農場(漫步牧場優美風光、餵小牛、獨角仙繁殖場等)、一粒一休閒農場絲瓜絡創意DIY(可帶回)、番路鄉農會柿子產銷班 (柿子生態及水柿、柿餅製作解說品嚐)。這麼豐富的行程與農村體驗,是您從來不曾享受過的,如果您心動了,就馬上向台北市農會專業的服務專人為您詳細介 紹,電話:27070612轉分機266。

探訪茂林國家風景區體驗魯凱族文化特色

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台灣的面績佔了58.5%,綿延的山脊像母親般,孕育出無窮的生命力,而南台灣冬天和煦的氣候,更在高雄的紫蝶幽谷內吸引了數十萬隻幻化著如同寶石 般耀眼紫藍’光澤的薄翼斑蝶,更讓人羨慕的是,源自中央山脈馬里山未開發之原始林區的濁口溪,同時也雕琢出魯凱族部落特有的石板屋,以及精緻的傳統工藝, 各式熱鬧的魯凱族祭典,都值得旅遊玩家前往。

紫蝶幽谷

茂林鄉的紫蝶幽谷並非是一個地名,而是研究蝴蝶的學者用 來專指紫斑蝶類群聚越冬的生物現象。此地因四面環山、冬季溫暖、溪水豐沛,加上花種豐富,而形成全省冬季最大的紫蝶聚集地,這其中又以紫斑蝶的種類及數量 最多,許多還是從台灣北部地區遠道而來的過客,每年此時一隻接著一隻往南飛,好像侯鳥般在上演一場堪稱台灣自然演化史上力與美的極致表現,所以,紫蝶幽谷 能和舉世聞名的墨西哥「帝王斑蝶谷」並列為世界僅有的兩種「越冬型蝴蝶谷」一點都不為過。

美雅谷、茂林谷、紅塵峽谷、情人谷

不 說還真沒注意,茂林風景區的奇山、妙谷還真的特別多。原名「阿夏娜」的美雅谷,在魯凱族語裡指的是「新開發的勝境」,美雅谷瀑布溪水終年不斷,谷地建有來 回約三十分鐘的健行步道,中途設有涼亭,再走幾分鐘美雅吊橋就呈現眼簾。本區可從事生態教學及參觀自然景觀等戶外活動。

茂林 谷原名「羅木斯」,魯凱族語意為「美麗的山谷」,由羅木斯吊橋巷南可見一藍水深潭,循木勝溪而上可到達茂林谷瀑布,沿途景色原始自然,蟲鳴鳥叫不絕於耳, 為一健行之理想行程。若是您還有時間,想要忘卻所有煩惱,或是享受浪漫的山林景致,紅塵峽谷和情人谷亦是尋幽探險,做森林浴的最佳之處。

龍 頭山、蛇頭山

什麼樣的景色可以稱為神龍吐珠,到茂林來看龍頭山準沒錯。龍頭山屬針貴的環流丘地形,三面環山,亦被曲折蜿蜒的溪流所包圍,而 成為龍脊般的山脊,龍頭的形狀更是鬼斧神工般的峻俏,山頂上建有一紅色涼亭,稱為龍冠,聽說每天早上及下午的五至七時為吉時,爬上此涼亭的人當中,其中有 一個會變成偉人,這個傳說我是寧可信其有,至少沒變成偉人對身體也有幫助吧。

聽過蛇頭山這個名字或許對沒有看過的人不會產生 悸動,但當您親眼目睹它時,保證人人都會驚呼它簡直就是一條巨型百步蛇躺在河中。蛇頭山為典型的曲流地型,因滑走地的土石堆積與蛇頭後方的山丘相連接,而 形成今日酷似百步蛇頭之地貌。

魯凱族的故鄉多納村

茂林風景區為南台灣原住民魯凱族群國家級的風景區,其民風純 樸,尚保持傳統文化,還有族人就地架起樹屋,和孩子一起乘涼聊天,所以我覺得這裡的魯凱族人似乎過著另一種與世隔絕的生活,山中的阿嬤就說,傍晚時分來一 盤石板岩燒山豬肉、一條香腸配山蒜,再加上一瓶香甜小米酒,就成為魯凱族人樂天知命的最佳寫照。

多納村又名沙古納忘,是茂林 鄉最具魯凱風情的旅遊點。村名多納系日據時期「屯子」之譯音。石板屋為魯凱族的傳統住屋,它是以當地溫泉溪的黑灰板岩及頁岩,經簡易加工後,鋸成規則片狀 的石板,建造時不用一根鋼筋,也不用任何石灰,就在石片堆疊的過程中,自然而然的建造出魯凱族人獨特的建築風格,住起來冬暖夏涼,有絕佳的避暑效果。

就 在住屋前,您或許會發現魯凱族人會掛著山豬的牙齒來表示獵殺山豬的數目,更會擺放人頭骨來顯示自己的勇猛,至於,您所看到掛在門外或客廳內的小米,則是男 方送女方的定情物,掛越多小米就表示這家的黃花大閨女有很多人在追求,現在魯凱族人則把小米當做裝飾用。

魯凱有三寶 陶壺、琉璃、大彎刀

傳說魯凱人發現在陶壺中有蛇蛋,後來誕生出一個人,因此魯凱族人將陶壺與百步蛇視為他們的代表象徵,如果陶壺上刻有百步 蛇、太陽、人紋、它的用途是祭祀用的,被視為神聖陶壺。

彎刀是他們狩獵必備的工具,出發前勇士們會聽鳥叫聲才決定要不要上山打獵,若鳥發出 口哨被視為不吉利,若是嘻、嘻聲,則表示此行一定豐收。另外,琉璃珠的製作最富盛名,到了多納村,問問他們「情人淚」的故事,保證您哭上三天三夜,雖然誇 張了點,不過您聽了一定會對魯凱族婦女多一份憐惜。