爽脆美味綠竹筍 一日農夫體驗趣

圖/台北市產業發展局因應綠竹筍季舉辦一系列活動

令人期待的綠竹筍季節又來啦！北市產業發展局與台北市農會今年6月到8月期間也舉辦「綠竹筍季」系列活動，除6區農會陸續推出綠竹筍園一日農夫生態體驗，6月21日木柵區農會也推出綠竹筍美食饗宴，而民眾想吃新鮮綠竹筍，周末也可在花博農民市集買到，木柵區農會每周二到周五於門口也有現採綠竹筍攤。

農民黃勢棠表示，其實新鮮綠竹筍煮熟後直接吃就很鮮甜可口，建議民眾可以視一周食用量購買足夠的綠竹筍，回家將筍洗乾淨後，入鍋加水覆蓋後大火等水滾，再轉小火悶煮約30分鐘，就能冰鎮或放涼後放冰箱保存，1周內保鮮都可涼拌上菜，之後也能用於其他熱食料理。

圖/端午佳節來臨～爽脆綠竹筍和香Q米飯是絕配綜合

產發局表示，配合綠竹筍季，北投、士林、南港、景美、木柵、松山區農會在6月到8月期間都陸續舉辦綠竹筍園一日農夫體驗遊程，費用200到700元不等，內容有筍子餐點DIY、竹林生態導覽、古圳巡禮、挖採筍體驗等，即日起可向6區農會查詢報名，共33梯次、至少670個名額。

 關於臺北綠竹筍的相關資訊，歡迎上北市產業局官網、FB「台北饗樂趣」粉絲專頁查詢。